民間資格 ホテル実務技能認定試験

ホテル実務技能認定試験とは?

ホテル実務技能認定試験とは、ホテル勤務に必要な知識と語学力を認定する資格です。現在は団体試験のみで、個人向け試験は行われていません。
上級・初級とも「料飲」と「宿泊」のそれぞれ科目単位で受験することが可能です。
  身体上の障害等に係る特別措置がある資格

その他情報

難易度は? ★★☆☆☆(やや易しい)。
累計合格率は、88.0%ほど。
就職は? 接遇・料飲・ホテル業など。ホテル業界への就・転職時の能力証明のために、是非取得しておきたい資格。
仕事内容は? 接客、料飲、宿泊関連業務、公衆衛生や苦情処理などを行います。

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 資 格 概 要

受験資格

制限なし


試験内容

●上級:90分(科目別受験は50分)

□接遇分野
  • ① 場面に応じた状況判断と行動に関する知識
  • ② 職場のマナーに関する知識
  • ③ ホテル内での事故処理に関する知識
  • ④ 苦情処理に関する知識
□料飲分野
  • ① 料飲部門の概要
  • ② 料理(食材を含む)と飲料に関する知識
  • ③ レストラン部門の業務とサービスに関する知識
  • ④ 宴会部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑤ バー・ラウンジ部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑥ テーブルマナーに関する知識
  • ⑦ 料理メニュー管理に関する知識
  • ⑧ 食事に関する異文化知識
□宿泊分野
  • ① 宿泊部門の概要(全般の知識)
  • ② リザベーション部門の業務とサービスに関する知識
  • ③ レセプション部門の業務とサービスに関する知識
  • ④ インフォメーション部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑤ メイル部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑥ ハウスキーピング部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑦ 旅行業との連携に関する知識
□語学分野
  • ① ホテル用語の外国語理解
  • ② 業務上での会話理解
  • ③ 業務上での英語文書理解
□その他のホテル関連分野
  • ① 食品衛生・公衆衛生に関する知識
  • ② 安全衛生に関する知識
  • ③ 施設管理に関する知識
  • ④ プロトコルに関する知識
  • ⑤ ホテル関連法令に関する知識
  • ⑥ 宿泊業及び観光業の歴史に関する知識
  • ⑦ 環境問題対策
  • ⑧ マーケティング
  • ⑨ ホテル業界動向に関する知識
  • ⑩ 宿泊業及び観光業に関する情勢

●初級:60分(科目別受験は35分)

□接遇分野
  • ① ホテル業従業者の資質
  • ② 場面に応じた状況判断と行動に関する知識
  • ③ 場面、客に応じた言葉遣いに関する知識
  • ④ 職場のマナーに関する知識
□料飲分野
  • ① 料飲部門の概要
  • ② 料理(食材を含む)と飲料に関する知識
  • ③ レストラン部門の業務とサービスに関する知識
  • ④ 宴会部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑤ バー・ラウンジ部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑥ テーブルマナーに関する知識
□宿泊分野
  • ① 宿泊部門の概要(全般の知識)
  • ② ドアマンの業務とサービスに関する知識
  • ③ ベルマンの業務とサービスに関する知識
  • ④ クローク部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑤ リザベーション部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑥ レセプション部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑦ インフォメーション部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑧ メイル部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑨ ハウスキーピング部門の業務とサービスに関する知識
  • ⑩ 旅行業との連携に関する知識
□語学分野
  • ① ホテル用語の外国語理解
  • ② 業務上での会話理解
□その他のホテル関連分野
  • ① 食品衛生・公衆衛生に関する知識
  • ② 安全衛生に関する知識
  • ③ プロトコルに関する知識
  • ④ ホテル関連法令に関する知識
  • ⑤ 宿泊業及び観光業の歴史に関する知識
  • ⑥ マーケティング
  • ⑦ ホテル業界動向に関する知識
  • ⑧ 宿泊業及び観光業に関する情勢

☆こんな問題が出ます


合格基準

●上級、初級

満点中、60%以上の得点率で合格となります。


身体上の障害等に係る特別措置について

障害の状態と、個別に状況をお伺いし、会場の状況を判断するため、申込前に事務局までご連絡下さい。


願書申込み受付期間

試験日の3週間前まで


試験日程

@7月上旬〜下旬頃まで
A1月中旬〜2月上旬頃まで
上記期間内で1回、会場にて自由に設定可能。


受験地

期間内に自由に設定可能。


受験料(税込み)

●上級・・・・6,900円

飲料科目・・・・4,100円
宿泊科目・・・・4,100円


●初級・・・・6,300円

飲料科目・・・・3,700円
宿泊科目・・・・3,700円


合格発表日

答案が事務局に到着した約3週間後。


受験申込・問合せ

株式会社サーティファイ認定試験事務局 0120-031-749

ホームページ

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